menjamurnya warung- warung, depot, maupun restaurant yang menyediakan menu utama bebek merupakan satu fenomena yang saat ini menjadi trend, bagaimana tidak karena daging bebek/ itik jika dibandingkan dengan jenis unggas yang lainnya ia memiliki cita rasa yang khas, dengan tingkat kelezatan luar biasa. fenomena ini tentunya didukung dengan tersedianya bahan baku berupa bebek pedaging yang dibudidayakan oleh peternak. di era modern saat ini pemeliharaan bebek/ itik mulai mengarah pada sistem yang lebih intensif, hal ini dikarenakan mulai terbatasnya lahan pertanian tempat angon (memelihara) itik. sempitnya lahan untuk beternak ini diperlukan ukuran yang jelas mengenai luas kandang untuk daya tampung itiknya. misalnya kandang dengan ukuran 5 m x 1 m dapat digunakan untuk mendirikan kandang, tetapi itik yang dapat ditampung hanya sedikit, paling banyak 10 ekor itik, itupun jika dengan ukuran tersebut itik tidak di angon alias hanya itu- itu saja tempatnya, dan berbeda ketika pada luas tersebut hanya untuk tidur itik dimalam hari saja, sedangkan untuk siang harinya si itik di angon/ dipelihara di luar kandang tersebut, maka kandang dengan ukuran tersebut dapat menampung 20 ekor itik.